Galeon Yachts porta al Cannes Yachting Festival l'800 FLY, nuovo modello di punta della gamma, al debutto europeo. Lo yacht misura 25,71 metri di lunghezza fuori tutto e 5,89 metri di baglio massimo; la lunghezza dello scafo è di 23,68 metri, il baglio di scafo di 5,79 metri.

La motorizzazione prevede due motori da almeno 1.432 kW (1.920 hp) ciascuno, per una velocità massima di circa 31 nodi. Il pescaggio massimo è di 1,74 metri e il peso complessivo di 63.013 chilogrammi. I serbatoi del carburante hanno una capacità di 2 x 2.735 litri, quelli delle acque grigie di 420 litri e quelli delle acque nere di 860 litri. La barca è in categoria B, con un limite di 18 persone.

Il ponte inferiore ospita la suite armatoriale a tutto baglio, collocata a centro barca e dotata di bagno privato. A prua si trova la cabina VIP, mentre altre due cabine ospiti completano la sistemazione, ciascuna con bagno dedicato. La cabina equipaggio è separata e sistemata a poppa.

Sul ponte principale il salone ha un'area relax a dritta e, a sinistra, un divano, un televisore a scomparsa e un bar. Più avanti ci sono la cucina attrezzata e, di fronte, la zona pranzo. La stazione di governo a due posti è collocata accanto all'accesso alle cabine del ponte inferiore.

Il flybridge è organizzato su due aree di seduta con divani a C, wet bar e prendisole, oltre a una postazione di guida superiore a due posti. Nel pozzetto la zona pranzo ha due tavoli e sedute fino a dodici persone; la piattaforma bagno idraulica serve alla messa a mare e al recupero del tender. A prua un divano a U con tavolo, un prendisole e sedute mobili permettono configurazioni diverse.